Makaron z suszonych pomidorów

To pierwszy makaron jaki zrobiłam własnoręcznie.  Nie jest zbyt urodziwy, nieco za gruby, ale i tak jestem z niego dumna.  Coś czuję, że kupię sobie maszynkę do makaronu.

 

Składniki:

* 80 g mąki pszennej
* 40 g suszonych pomidorów
* sól
* 1 jajko



Wykonanie:

Pomidory drobno mielimy (u mnie sprawdził się młynek do kawy). Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy zmielone pomidory, szczyptę soli i mieszamy. Wbijamy jajko i wyrabiamy ciasto. Gdy jest już gładkie odstawiamy na około pół godziny. Następnie makaron wałkujemy możliwie jak najcieniej ( około 1 mm). Zwijamy i kroimy w 1 cm paski (na tagliatelle) lub cieniej. Gotujemy kilka minut w osolonym wrzątku.